Singkong Jelita

Singkong Jelita
Recipe Type: Resep Snack
Author: Manis Legit Untuk Berbuka
Cook time: 1 hour
Total time: 1 hour
Serves: 6
Ingredients
  • 750 g singkong
  • 1500 ml air
  • 150 g gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, robek-robek, ikat simpul
  • 200 ml santan
  • 100 g jagung pipil rebus, siap pakai
  • 50 g pacar cina, rebus dengan air gula, siap pakai
  • 50 g gula merah, sisir halus untuk taburan
  • Saus santan : 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa, 1/4 sdt garam, 2 lembar daun pandan, robek-robek, ikat simpul, 1 sdm tepung berasa, larutkan dengan sedikit air
Instructions
  1. Kupas singkong, cuci bersih di bawah air mengalir hingga permukaannya tidak licin lagi, potong-potong ukuran 5 cm, sisihkan
  2. Masak air, gula, garam dan daun pandan dalam panci hingga gula larut dan mendidih. Masukkan potongan singkong, masak di atas api sedang hingga singkong merekah dan cairannya hampir mengering
  3. Tambahkan santan, masak terus hingga seluruh permukaan singkong berlumur cairan santan. Kecilkan apinya, aduk sesekali hingga cairan mengering, angkat
  4. Saus santan : Masukkan santan, garam, daun pandan dan larutan tepung beras dalam panci kecil. Aduk atau timba-timba hingga mendidih dan mengental, angkat
  5. Penyajian : Taruh beberapa potong singkong rebus dalam piring/mangkuk, taburi 1 sdm jagung pipil dan 1 sdm pacar cina. Siram dengan kuah santan. taburi gula merah sisir. Sajikan

 

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply