Skotel Terung Ala Turki

Bahan:

  • 2 buah (350 g) terung, belah 2, rendam air mendidih hingga lembek, keruk isinya
  • 200 g daging cincang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt basil kering
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak zaitun/minyak goreng, untuk menumis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 100 g bawang bobai, cincang
  • 30 g kismis
  • margarin untuk olesan

Saus:

  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 4 buah (350 g) tomat, seduh air mendidih, kupas, cincang halus
  • 200 ml air
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Cincang isi terung, lalu campur dengan daging cincang, garam, merica, basil, paprika bubuk, dan gula. Aduk rata.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan adonan daging dan kismis. Masak sampai daging berubah warna, angkat, sisihkan.
  3. Saus: Panaskan minyak goreng, tumis tomat. Masukkan air, paprika bubuk, garam, merica, dan gula. Didihkan, angkat.
  4. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin. Atur terung dalam pinggan, isikan adonan daging ke dalam lubang terung sampai penuh. Tuang saus ke dalam pinggan, lalu panggang dalam oven sampai masak (30-40 menit). Angkat, hidangkan panas.

Sumber : Femina

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply