SOEGOGI CHAPCHAE

Bahan :

  • Daging khas dalam 200 g,iris tipis
  • Soun 50 g,potong kasar,seduh air panas
  • Jamur shitake 4 buah,seduh air panas,iris tipis
  • Wortel 100g,iris tipis
  • Bayam 50 g
  • Air 150 ml
  • Telur ayam 1 butir, buat dadar tipis
  • Bawang bombay 50g, iris panjang tipis
  • Daun bawang 1 batang, iris halus
  • Kecap asin 2 sdm
  • Gula pasir 1/2 sdt
  • Bawang putih 2 siung haluskan
  • Merica hitam bubuk 1/2 sdt
  • Minyak wijen 2 sdm
  • Minyak Goreng 3 sdm


Cara membuat :

  1. Campur daging, kecap asin, daung bawang, gula, bawang putih, merica hitam, dan minyak wijen. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
  2. Panaskan 1sdm minyak, tumis daging berbumbu hingga berubah warna. Angkat sisihkan.
  3. Tumis bawang bombay hingga harum
  4. Masukan daging tumis dan air,masak hingga daging lunak
  5. Tambahkan wortel dan jamur, masak hingga bahan lunak, tambahkan bayam, masak sebentar. Angkat
  6. Tuang soego chapcae dalam piring, taburi dadar telur untuk pelengkap. Sajikan untuk 4 porsi


Leave a Reply