Somen Kuah Jamur

Bahan:

  • 150 gr somen, rebus
  • 1 buah bawang Bombay, iris panjang
  • 150 gr daging has dalam
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 3 buah jamur shitake, iris panjang
  • 1 bungkus jamur inoki
  • 10 buah jamur kancing
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt lada bubuk
  • 800 cc air
  • 50 cc Kikkoman
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 5 batang kucai, potong-potong
  • 2 sdm minyak wijen untuk tumis


Cara membuat:

  1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang Bombay, hingga harum. Masukkan daging sapi. Masak hingga berubah warna.
  2. Masukkan jamur shitake, Kikkoman, kaldi sapi, lada. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan jamur kancing dan jamur inoki, masak hingga matang. Angkat.
  4. Tuang ke mangkuk yang telah berisi somen. Taburi kucai, hidangkan.

Sumber: Aura Lezat sehat


Leave a Reply