Sop Ayam Telur Lada Hitam

BAHAN DADAR:

  • 150 gram putih telur
  • 3 sendok makan air
  • ¼ sendok teh garam

BAHAN ISI:

  • 200 gram tahu dilumatkan
  • 100 gram ayam giling
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 tangkai daun bawang, diiris tipis
  • 1 putih telur
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica hitam kasar
  • ¼ sendok teh gula pasir

BAHAN SOP:

  • 50 gram soun, direndam
  • 3 buah wortel, dipotong serong tipis
  • ½ buah bawang bombay, diiris panjang
  • 3 siung bawang putih, dimemarkan
  • 2.000 ml kaldu ayam
  • 1 ¾ sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica hitam bubuk
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 batang seledri, dipotong-potong
  • 1 batang bawang, dipotong-potong

CARA MEMBUAT:

  1. Aduk rata bahan dadar. Buat dadar di wajan antilengket tipis. Sisihkan.
  2. Aduk bahan isi sampai rata.
  3. Ambil selembar plastik. Letakkan dadar. Oleskan bahan isi. Gulung. Ikat ujungnya.
  4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan, 15 menit sampai matang. Angkat. Potong bulat. Sisihkan.
  5. Sop, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tuang kaldu. Masak sampai mendidih.
  6. Masukkan wortel, garam, merica, pala, dan gula. Masak sampai matang.
  7. Tambahkan potongan telur, soun, daun bawang, daun seledri. Rebus kembali sampai mendidih. Angkat.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply