Sop Ikan Kemangi

Bahan:

  • 2 ekor ikan nila, dipotong 3 bagian
  • 4 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
  • 5 buah cabai rawit merah utuh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • ½ sendok makan garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 2 batang daun bawang, dipotong ½ cm
  • 1.000 ml air
  • 3 tangkai kemangi, dipetiki
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum.
  2. Tuang air. Aduk rata. Masak sampa mendidih. Tambahkan ikan dan cabai rawit. Aduk rata.
  3. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai matang.
  4. Tambahkan belimbing, daun kemangi, dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.

Sumber : Saji “28 Resep Soto Dan Sop Segar Yang Nikmat”

Leave a Reply