Sop Kembang Kol Ayam

BAHAN BOLA AYAM:

  • 2 siung bawang putih goreng, dihaluskan
  • 150 gram ayam giling
  • 1 sendok teh tepung sagu
  • 1 putih telur
  • ¼ sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1.500 ml air untuk merebus

BAHAN:

  • 15 gram jamur kuping, direndam air panas, dipotong-potong
  • 1 bonggol besar kembang kol, dipotong-potong per kuntum
  • 2 tangkai seledri, diikat
  • ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok makan garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok makan bawang putih goreng untuk taburan

BUMBU HALUS:

  • 4 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica

CARA MEMBUAT:

  1. Aduk rata bahan bola ayam. Bulatkan dengan dua buah sendok. Masukkan bola ayam ke dalam air mendidih. Rebus sampai mengapung.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan bola ayam. Aduk rata. Masukkan seledri. Rebus sampai mendidih.
  3. Tambahkan kembang kol dan jamur kuping. Masak sampai setengah layu.
  4. Masukkan kaldu ayam, garam, merica, dan gula pasir. Aduk sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
  5. Sajikan bersama taburan bawang putih goreng.

Sumber :Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply