Soto Grombyang

Bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong empat bagian
  • 2.000 ml air
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 3 batang daun salam
  • 2 sendok makan taoco
  • 5 sendok teh garam
  • ½ sendok makan gula pasir
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri, disangrai
  • 3 cm kunyit dibakar
  • 3 buah keluak, direndam air panas

Pelengkap:

  • Nasi putih
  • 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
  • 2 batang daun bawang, diiris

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam dan air sampai matang dan berkaldu. Angkat ayam. Pisahkan dari tulangnya. Potong kotak. Ambil kaldu 1.750 ml. Rebus kembali kaldu.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan taoco sampai harum.
  3. Tuang kedalam rebusan kaldu. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak samapi matang dan mendidih.
  4. Sajikan soto bersama pelengkapnya.

Sumber : Saji

 

 

 

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply