Soto Kemiri

Bahan:

  • 1 ekor ayam ejantan, dipotong 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 6 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kencur

Bahan pelengkap:

  • 100 gram taoge
  • 1 batang daun seledri, diiris halus
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

  1. Rebus ayam pejantan, 2 lembar daun salam, dan 2 cm jahe dalam 2.000 ml air sampai matang. Angkat. Ambil 1.500 ml kaldunya.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. Masak sampai empuk. Angkat ayam. Suwir-suwir. Sisihkan.
  3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir ke dalam rebusan. Masak sampai matang.
  4.  Sajikan soto bersama dengan pelengkap.

Sumber : Saji ” 28 RESEP SOTO DAN SOP SEGAR YANG NIKMAT”

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply