Soto Padang

Bahan :

  • 350 g daging tanpa urat
  • 2 batang daun bawang (potong 1/2 cm)

Bahan Pelengkap :

  • 50 g soun (rendam dengan air)
  • 5 potong perkedel kentang
  • 3 btr telur rebus
  • 2 batang daun seledri (dipotong halus)
  • Sambal soto, kerepuk merah secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan :

  • 5 buah cabe merah
  • 5 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bulat
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • Garam secukupnya

Bumbu :

  • 3 lbr daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm cuka
  • 1 cm pala
  • Minyak goreng dan garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Daging direbus dengan garam secukupnya hingga lunak, kemudian angkat. Potong daging tipis-tipis, kemudian memarkan. Dan goreng dalam minyak panas sampai kering, sisihkan.
  2. Ambil kaldu daging sebanyak 750 ml. Kalau kurang dapat ditambahkan air sebanyak yg diperlukan sehingga mencapai jumlah yg dikehendaki. Jerang kaldu pada api
  3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan sampai baunya harum, kemudian masukkan tumisan ini ke dalam kaldu.
  4. Tambahkan daun jeruk purut, serai dan pala. Masak sampai kaldu mendidih dan bumbu cukup meresap baru masukkan daun bawang dan cuka.
  5. Hidangkan dengan memasukkan daging goreng dan bahan pelengkap soto dalam mangkuk, lalu tuangkan soto ke dalamnya. Hidangkan selagi panas.

Resep : Aneka Sajian Masakan Kuliner

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

content
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply