Soto Tasik

Bahan:

  • 1 ekor ayam pejantan, dipotong 4 bagian
  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1.500 santan encer dari sisa perasan santan kental
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 batang daun bawang, dipotong-potong untuk taburan

Bumbu halus:

  • 6 butir kemiri, disangrai
  • 10 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Rebus ayam dan santan encer sampai ayam matang.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. Aduk rata.
  3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Rebus sampai matang dan meresap. Angkat ayam. Suwir-suwir.
  4. Tuang santan kental. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
  5. Sajikan bersama taburan dun bawang.

Sumber : Saji “28 RESEP SOTO DAN SOP SEGAR YANG NIKMAT”

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply