Steak Saus Teriyaki

Bahan :

  • 6 buah (@ 200 gr) rib eye steak

Bumbu perendam, aduk rata :

  • 50 ml minyak zaitun
  • 2 sdm brown sugar, larutkan dengan 50 ml air panas
  • 75 ml saus teriyaki, siap pakai
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 500 ml jus nanas, siap pakai
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk

Pelengkap :

  • 50 gr brokoli, potong sesuai kuntum
  • 500 gr kentang, kupas, belah membujur 8 bagian
  • 200 gr wortel, kupas, potong bentuk batang 8 cm

Taburan :

  • Daun Peterseli cincang

Cara Membuat :

  1. Lumuri daging steak dengan bumbu perendam. Diamkan semalam agar bumbu meresap
  2. Panaskan wajan steak hingga benar-benar panas. Panggang daging sambil olesi dengan bumbu perendam hingga matang. Angkat

Saus : Masak saus sisa perendam di atas api hingga kental. Angkat. Sisihkan.

Penyajian : Letakkan rib eye steak, kentang, wortel dan brokoli di atas piring saji. Lumuri dengan saus. Sajikan segera dengan taburan.

Sumber : Femina Edisi Tahunan 2008

Leave a Reply