Steamed Fish With Glutinous Rice

Bahan :
250 gr beras ketan (rendam dlm air selama 30-60 menit)
2 lembar kulit kembang tahu (rendam hingga lunak)
400 gr ikan kakap merah/ikan dori(potong kotak/tipis)
2 sdm minyak goreng
2 helai daun bawang diiris
Bahan bumbu :
2 sdm minyak goreng
20 gr jahe diiris kecil
4 siung bawang putih
2 sdm gula putih
Cara membuatĀ  :
  1. Siapkan bumbu, tumis sampai harum, masukkan kecap asin dan gula, sisihkan
  2. Siapkan kukusan I yang dilapisi kembang tahu, masukkan beras ketan
  3. Siapkan kukusan II yang di masukkan ikan kakap yg dibubuhi bumbu.
  4. Didikan air sebelum mengukus. Kukus beras ketan sampai matang.
  5. Kukus juga ikan kakap yang sudah dibubuhi bumbu sampai matang.
  6. Setelah keduanya matang, angkat dan letakkan ikan diatas nasi ketan tsb.
  7. Nikmat disajikan selagi hangat.

Sumber : Tupperware

Leave a Reply