Stroberi Yoghurt Ice Cream

Bahan :

  • 250 gram stroberi segar, cuci bersih, potong-potong
  • 150 gram gula pasir
  • 250 ml susu cair
  • 2 kuning telur
  • 50 gram gula pasir
  • 300 gram yoghurt plain
  • 5 tetes pewarna merah muda
  • 1/8 sendok teh esens stroberi
  • 200 ml krim kental

Cara Membuat :

  1. Blender kasar stroberi dan gula pasir. Dinginkan dalam lemari es. Sisihkan.
  2. Campur kuning telur dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  3. Masak di atas api kecil asal hangat tidak sampai mendidih. Bekukan dalam lemari es sambil sesekali diaduk agar tidak berkulit.
  4. Tambahkan yoghurt, pewarna merah muda, esens stroberi, krim kental, dan campuran stroberi. Aduk rata.
  5. Masukkan dalam ice cream maker. Blender sampai lembut.

Saran : Gula bisa disesuaikan jika ingin mengganti yoghurt plain dengan yoghurt stroberi.

Untuk 8 porsi.

Sumber : 36 Resep Puding Kreatif

Leave a Reply