SUP BUNGA MATAHARI

Bahan :

  • 200 gram tahu cina, haluskan
  • 2 butir telur
  • 50 gram soun rendam dalam air, potong-potong
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan kecap Maggi
  • garam dan merica secukupnya
  • 20 butir telur puyuh
  • cetakan pai kecil, olesi minyak

KUAH :

  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 liter kaldu ayam
  • garam, merica, dan biji pala secukupnya
  • 2 tangkai daun bawang potong 2cm

CARA MEMBUAT:

  1. Buat mangkuk telur. Campur tahu bersama telur, soun, bawang putih, kecap Maggie, garam dan merica. Aduk rata.
  2. Isi adonan tahu ke dalam cetakan yang diolesi minyak. Beri lubang di tengah. Pecahkan 1 butir telur puyuh di atasnya. Kukus selama 15 menit. Keluarkan dari cetakan setelah dingin.
  3. Tumis bawang putih sampai harum.  Tuangkan kaldu. Bubuhi garam, merica dan pala. Rebus sampai mendidih. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan mangkuk telur.

(sumber : Nova)


Leave a Reply