Sup Gurame

Bahan :

  • 2 ekor gurame ukuran sedang buang sisik dan isi perutnya.
  • Air 1 liter.
  • Tofu 1 buah potong dadu bawang perai 2 batang potong 1 cm.
  • Minyak goreng 2 sdm.

Bumbu :

  • Bawang putih 3 siung  diiris tipis.
  • Bawang merah 3 siung iris tipis.
  • Jahe di memarkan kira kira 1 ujung jari
  • 8 buah belimbing sayur/wuluh potong 2 bagian.
  • Garam dan gula pasir secukupnya.
  • Cabe rawit merah dipotong potong bila suka pedas.

Cara Membuat :

  1. Daging ikan di filet, potong kasar dagingnya.Sisihkan.
  2. Buat kaldu ikan dari kepala, ekor dan tulang ikan rebus hingga mendidih angkat dan saring.
  3. Panaskan minyak , tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum masukan bumbu lainnya aduk rata.
  4. Tuangkan air kaldu ikan, didihkan lalu masukan daging ikan, tofu dan bawang perai, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat sajikan hangat.


Leave a Reply