Sup Kepiting/Rajungan

Bahan :

  • 200 gr daging kepiting/rajungan rebus (boleh dalam kaleng)
  • 1 butir telur ayam, dikocok, dibuat dadar, diiris-iris, sisihkan
  • 2 butir putih telur ayam, dikocok dengan sedikit air
  • 100 gram jamur merang/kering, direndam dlm air mendidih, sisihkan
  • 1,5 liter air kaldu ayam
  • 6 batang daun bawang, diiris halus
  • 3 sendok makan tepung kanji
  • 1/2 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan kecap
  • garam, penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

  1. Jamur yang telah mengembang dipotong-potong sesuai selera.
  2. Air kaldu direbus sampai mendidih.  Masukkan jamur, daging kepiting/rajungan,telur dadar, jahe bubuk, merica bubuk, garam, daun bawang dan penyedap rasa.  Didihkan kembali.
  3. Larutkan tepung kanji dengan air dan kecap, tuang ke dalam sup.  Didihkan lagi.  Tuang putih telur sedikit demi sedikit ke dalam sup, sambil diaduk-aduk, sampai putih telur matang.
  4. Angkat !  Sajikan sup panas-panas.   Bisa ditambahkan saos sambel atau sambel kecap manis.

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep sup rajungan,sup rajungan,resep sop rajungan

Leave a Reply