Sus Ayam Teriyaki

BAHAN KULIT SUS:

  • 100 gram margarin
  • 200 ml air
  • ¼ sendok teh garam
  • 125 gram tepung protein sedang
  • 6 butir telur, dikocok lepas
  • 2 tangkai kucai, diiris halus
  • 50 gram mayones untuk olesan
  • 50 gram saus tomat

BAHAN ISI:

  • 200 gram paha ayam tanpa tulang, cincang kasar
  • ½ bawang bombay, cincang
  • 1 ½ sendok makan saus teriyaki
  • 1 sendok teh kecap manis
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

BAHAN PELENGKAP:

  • 1 buah timun, dibuang biji, dipotong memanjang
  • 10 lembar daun selada
  • 2 sendok teh wijen sangrai

CARA MEMBUAT:

  1. Isi, Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi saus tirayaki, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
  2. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Sisihkan.
  3. Kulit sus, rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
  4. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
  5. Masukan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan kucai. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga tanpa spuit.
  6. Semprot di dalam duah buah loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin, memanjang.
  7. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius 30 menit sampai matang.
  8. Ambil kulit sus. Oleskan mayones. Beri isi. Semprotkan saus tomat. Tata daun selada, timun. Taburkan wijen. Gulung. Sedikit padatkan.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply