Batagor Ayam Jagung Kulit Lumpia

BAHAN:

  • 300 gram paha ayam fillet, dihaluskan
  • 100 gram jagung parut dingin
  • 50 gram jagung pipil rebus
  • 3 batang daun bawang, diiris halus
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • ¼ sendok teh penyedap rasa
  • ¾ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 3 butir telur
  • 50 gram tepung sagu
  • 25 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 lembar kulit lumpia

BAHAN SAUS:

  • 300 gram kacang tanah kulit, digoreng
  • 4 siung bawang putih, digoreng
  • 6 buah cabai merah keriting, digoreng
  • 3 sendok makan gula merah
  • ½ sendok teh garam
  • 350 ml air hangat
  • 3 sendok makan air asam (dari 1 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 5 sendok makan air)

CARA MEMBUAT:

  1. Campur ayam, jagung, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai kalis.
  2. Tambahkan putih telur dan air es. Aduk rata. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
  3. Ambil selembar kulit lumpia. Isikan bahan isi. Bentuk seperti lumpia.
  4. Kukus diatas api sedang 20 menit hingga matang. Dinginkan.
  5. Goreng batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  6. Sajikan bersama saus.

Sumber : Saji

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

#####################

Bakwan Sukini

Bahan:

  • 100 g bawang bombai
  • 150 g wortel
  • 300 g sukini
  • 50-60 g tepung terigu
  • 120 ml susu cair/air
  • 1 butir (70 g) telur
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Kupas bawang bombai dan wortel, potong seukuran batang korek api. Potong-potong sukini seukuran batang korek api.
  2. Taruh tepung terigu di dalam wadah, buat lubang di tengahnya. Tuang susu cair/air dan telur kedalam lubang tepung, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan garam, merica bubuk, bawang bombai, wortel, dan sukini, aduk-aduk hingga rata.
  4. Panaskan minyak didalam wajan dengan api sedang. Celupkan sendok sayur kedalam minyak hingga pans. Keluarkan sendok sayur dari minyak, tuangi adonan. Celupkan kembali, goreng hingga pinggirnya kecokelatan.
  5. Lepaskan adonan dari sendok sayur, goreng terus hingga matang, angkat. Pindahkan bakwan kepiring saji, hidangkan hangat dengan cabai rawit atau saus kesukaan Anda.

Sumber : Primarasa Menu Keluarga

Mendoan Gulung Sosis

Bahan:

  • 10 buah tempe mendoan siap pakai
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung sagu
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 350 ml air
  • 3 batang daun bawang, diiris halus
  • 5 buah sosis sapi, dibelah 2 bagian
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar

Bahan sambal kecap (aduk rata):

  • 5 sendok makan kecap manis
  • 4 buah cabai rawit merah, dihaluskan
  • 1/8 sndok teh garam

Cara membuat:

  1. Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, merica, gula, air, dan bumbu halus. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  2. Ambil selembar tempe. Beri sosis. Gulung. Semat dengan tusuk gigi.
  3. Celupkan tempe kedalam adonan tepung. Goreng didalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah kering. Angkat.
  4. Sajikan dengan sambal kecap.

Sumber : Saji

 

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep mendoan sosis,cara membuat mendoan sosis,mendoan sosis,franchise mendoan sosis