Es Kelapa Jeruk Nipis

Bahan:

  • 3 buah kelapa muda, keruk lebar, ambil airnya 1.200 ml
  • 200 gram nata de coco
  • 1 sendok makan selasih, rendam air
  • 100 ml air jeruk nipis
  • 400 gram es batu

Bahan sirop:

  • 250 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, diikat
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Sirop, rebus air bersama gula, daun pandan di atas api kecil hingga mendidih. Dinginkan.
  2. Sajikan kelapa muda, nata de coco, dan selasih. Tambahkan sirop, air jeruk nipis, dan es batu.

Sumber : Saji “Sajian Open House Silahturahmi”

Cendol Susu

Bahan:

  • 200 ml air suji, dari 10 lembar daun pandan dan 100 lembar daun suji, blender bersama 200 ml air
  • 100 gram tepung beras
  • 25 gram tepung sagu
  • 500 ml air
  • 1 sendok teh garam

Bahan Sirop:

  • 200 gram gula merah, sisir
  • 150 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • ΒΌ sendok teh garam
  • 3 buah nangka, potong 1×1 cm

Bahan Pelengkap:

  • 500 gram es batu
  • 1000 ml susu cair

Cara Membuat:

  1. Larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, dan garam.
  2. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kalis. Segera tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom berisi air es sambil digoyang-goyang. Saring cendolnya.
  3. Sirop, didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental.
  4. Sajikan cendol bersama sirop, susu cair, dan es.

Sumber : Saji