Donat Sukun

Bahan:

  • 100 gram sukun, kukus, haluskan
  • 300 gram tepung terogu protein tinggi
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sendok teh ragi
  • ½ sendok teh garam
  • 1 butir telur
  • 150 ml air
  • 30 gram margarin
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan:

  • 50 gram gula donat

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, ragi, dan gula pasir. Tambahkan sukun. Aduk rata. Tuang air dan telur sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Masukkan garam dan margarin. Uleni hingga elastis. Diamkan 20 menit.
  2. Kempiskan donat. Timbang asonan masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Lubangi tengahnya. Diamkan 30 menit.
  3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang, sambil diputar-putar dan dibalik hanya sekali sampai matang. Angkat. Masukkan donat ke dalam plastik berisi gula donat. Kocok rata.

Sumber : Saji