Es Kelapa Jeruk Nipis

Bahan:

  • 3 buah kelapa muda, keruk lebar, ambil airnya 1.200 ml
  • 200 gram nata de coco
  • 1 sendok makan selasih, rendam air
  • 100 ml air jeruk nipis
  • 400 gram es batu

Bahan sirop:

  • 250 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, diikat
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Sirop, rebus air bersama gula, daun pandan di atas api kecil hingga mendidih. Dinginkan.
  2. Sajikan kelapa muda, nata de coco, dan selasih. Tambahkan sirop, air jeruk nipis, dan es batu.

Sumber : Saji “Sajian Open House Silahturahmi”