Gallo Pinto (Kostarika)

Bahan:

  • ¼ bh bawang bombay, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ bh paprika merah, cincang
  • 250 gr kacang merah kering, rebus
  • 1 ½ sdm kecap inggris
  • 400 gr nasi bulir pendek
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 3 btg daun ketumbar, cincang
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika sampai harum.
  2. Masukkan kacang merah dan kecap inggris. Aduk rata. Masak selama 5 menit.
  3. Masukkan nasi. Aduk rata. Masak di atas api kecil sekali sampai meresap.
  4. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata. Sajikan hangat.

Sumber : Saji