Kue Pisang

Bahan:

  • 4 buah pisang tanduk, kukus, potong serong
  • 200 gram tepung beras
  • 125 gram gula pasir
  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • ½ sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 40 gram tepung sagu
  • 250 ml santan dari ½ butir kelapa
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

  1. Campur tepung beras, gula, garam, santan, daun pandan. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat.
  2. Larutkan tepung sagu di dalam santan. Tuang ke dalam larutan tepung beras. Aduk sampai licin.
  3. Ambil daun pisang. Sendokkan adonan. Beri potongan pisang. Tutup dengan adonan. Bungkus kotak.
  4. Kuus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Sumber : Saji