Ulukute Leunca

Bahan:

  • 25 gr teri nasi, goreng
  • 250 gr oncom, potong-potong dadu ½ cm
  • 50 gr leunca
  • 200 ml air
  • 6 btr bawang merah, iris
  • 4 siung bawang putih
  • 4 bh cabai rawit merah, iris serong
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir
  • 1 btg daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai. Aduk sampai layu. Tambahkan oncom dan leunca. Aduk rata.
  2. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan daun bawang. Masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan ikan teri. Aduk rata.

Sumber : Saji