Tahu Campur Kuah Taoco

Bahan:

  • 4 potong (400 g) tahu cina
  • minyak untuk menggoreng
  • 200 g taoge
  • 100 g mi basah
  • 100 g udang kupas, cincang
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 4 lembar daun selada
  • 1 – 2 buah jeruk limau, ambil airnya
  • 2 sdm bawang goreng

Saus:

  • 750 ml kaldu
  • 200 g daging rbus, potong dadu
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 2 sdt taoco
  • 2 lembar daun bawang, iris 1 cm

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Goreng tahu dalam minyak panas sampai masak, angkat, tiriskan. Potong persegi 2 cm, sisihkan. Buang akar taoge, seduh dengan air mendidih, tiriskan. Cuci mi basah, tiriskan.
  2. Campur udang cincang bersama tepung, telur, garam, dan merica bubuk. Uleni sampai rata, gorng sesendok demi sesendok dalam minyak panas sampai masak. Tiriskan, sisihkan.
  3. Saus: Jerang kaldudi atas api, masukkan daging iris, didihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan taoco dan dun bawang. Aduk sampai layu, angkat, masukkan ke dalam kaldu. Didihkan kembali, angkat.
  4. Menghidangkannya: Taruh irisan tahu, bulatan udang, taoge, dan mi di atas piring, hias dengan daun selada. Siram dengan saus, tambahkan air jeruk limau, dan taburi bawang goreng.

Sumber : PRIMARASA

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply