Tahu Goreng Bumbu Poyah

Bahan:

  • 2 potong tahu @ 6 x 8 cm
  • ¼ butir (100 g) kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 50 ml air
  • Minyak untuk menggoreng
  • 2 sdm bawang merah

Bumbu halus:

  • 2 – 3 buah cabai merah
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas muda
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula merah

Cara membuat:

  1. Iris tahu masing-masing jadi 6 bagian, sisihkan. Kupas kelapa, kemudian parut memanjang.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan tahu. Goreng tahu sampai masak dan kering, angkat, tiriskan.
  3. Aduk kelapa parut bersama bumbu halus, masukkan daun salam dan air. Taruh dalam wajan, jerangkan diatas api kecil. Aduk-aduk sampai airnya habis dan kelapa kering
  4. Tambahkan 3 sdm minyak goreng, masak sambil diaduk-aduk sampai kelapa berwarna kuning keemasan. Angkat, gerus sampai minyaknya keluar.
  5. Jerang kembali diatas api, aduk, masukkan tahu goreng. Aduk sebentar sampai tercampur dan bumbu menyatu dengan tahu, angkat. Taburi bawang goreng.

Sumber : Primarasa Menu Keluarga

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply