Tahu Gunting

Bahan :

  • 3 buah tahu putih
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 3 buah ketupat atau lontong
  • 1 buah ketimun, diiris tipis
  • 100 gram taoge
  • 150 ml air
  • 3 sendok makan kecap manis
  • kerupuk kanji merah secukupnya
  • 1 sendok makan daun seledri, dicincang halus
  • 2 sendok teh air jeruk limau

BUMBU HALUS :

  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit
  • 75 gram kacang tanah goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 4 sendok makan petis

Cara Membuat :

  1. Rendam tahu dalam air dan garam, selama 30 menit. Goreng tahu sampai berkulit dan matang. Sisihkan
  2. Buat saus, aduk air, kecap manis, dan bumbu halus. Sisihkan
  3. Tata tahu yang sudah digunting-gunting di atas piring, tambahkan ketupat dan taoge. Siram dengan campuran kecap.
  4. Tambahkan kerupuk,  lalu taburkan daun seledri. Percikan air jeruk limau.

 

Tip : Saus dapat dibuat sebanyak-banyaknya lalu disimpan dalam lemari pendingin. Setiap saat Anda membuatnya, saus bisa dikeluarkan dan dibiarkan hingga suhunya sesuai suhu ruang.

Sumber : Sedap Sekejap Pemula

 

 


Leave a Reply