Tahu Masak Krecek

BAHAN:

  • 8 buah tahu kulit, dipotong 2 bagian digonal
  • 50 gram krecek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris biji
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • 1 sendak makan gula merah sisir
  • 300 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

  • 3 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh terasi, dibakar

CARA MEMBUAT:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan tahu. Aduk rata.
  2. Masukkan krecek, gula, dsngula merah. Aduk rata. Tuangkan santan sambil diaduk sampai matang dan meresap.

Sumber : Saji

Leave a Reply