Talam Jagung

Bahan :

  • 400 ml air untuk merebus
  • 300 g jagung segar sisir
  • 60 g tepung beras
  • 2 lembar daun pandan, robek-robek, ikat
  • 125 g gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Lapisan santan :

  • 25 g tepung beras
  • 400 ml santan kental
  • 25 g gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Masak air hingga mendidih, masukkan jagung, rebus selama 2 – 3 menit hingga jagung lunak, angkat, tiriskan. Sisihkan airnya untuk menghaluskan jagung
  2. Ambil 150 g jagung rebus, masukkan ke dalam blender, tambahkan air perebus jagung. Proses hingga halus, sarig, buang ampasnya
  3. Campur jagung halus, tepung beras dan daun padan dalam panci, aduk hingga tepung larut. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga adonan mengental dan menjadi bening. Tambahkan gula, garam dan sisa jagung rebus, aduk rata hingga gula larut, angkat, biarkan hingga hangat
  4. Masukkan 3 sdm adonan bubur jagung ke dalam takir daun/mangkuk kecil hingga 3/4 penuh, sisihkan hingga mengeras. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Lapisan atas : Masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk hingga tepung larut. Jerang di atas api sedang hingga mendidih dan mengental (10 menit), angkat, biarkan hingga hangat
  6. Tuang lapisan santan ke dalam takir daun/mangkuk kecil hingga penuh, biarkan hingga mengeras. Bila perlu, simpan dalam lemari es sebelum disajikan

Resep : Manis Legit Untuk Berbuka

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply