Tandoori Chicken

Bahan:

  • 4 potong paha ayam
  • 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt kunyit bubuk
  • 2 sdt paprika bubuk/ cabai bubuk
  • 2 sdt garam masala?
  • 1 dt kapulaga bubuk
  • 1/8 sdt saffron bubuk?
  • 1/8 biji jintan
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdt jahe cincang
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 50 ml yogurt tawar (plain yoghurt)

Cara membuat:

  1. Lepskan kulit paha ayam, kemudian beri guratan-guran yang dalam pada dagingnya.
  2. Lumiri paha ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Campurkan seluruh sisa bahan jadi satu.
  3. Aduk paha ayam bersama campuran bumbu, kemudian simpan dalam lemari es paling sedikit 4 jam supaya bumbu meresap.
  4. Menjelang dihidangkan, panggang ayam diatas bara api atau dalam oven dengan api atas/grill selama ± 25 menit sambil diolesin bumbu. Balik-balikkan agar masaknya rata.

?Garam masala: Campuran aneka rempah berbentuk bubuk. Biasanya terdiri atas jintan, kapulaga, kayu manis, cengkih, jintan putih, bunga pala, cabai jawa. Jika sulit mendapatkannya, bisa diganti dengan bumbu kari bubuk.

?Safron bubuk: Bubuk bumbu berwarna kuning jingga, aromanya ?pahit?, selintas mirip kunyit bubuk. Memberi warna kuning menarik pada masakan. Jika tak ada, bisa diganti dengan kunyit bubuk.

Sumber : sei Masak Femina Primarasa menu Keluarga

 

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply