Taoge Tumis Telur Puyuh

BAHAN:

  • 150 gram taoge
  • 10 butir telur puyuh, direbus
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 4 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 buah cabai merah, dipotong serong tipis
  • 1 buah cabai hijau, dipotong serong tipis
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 100 ml air
  • 1 batang kucai, dipotong-potong
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat, daun salam, dan lengkuas sampai layu.
  2. Tambahkan taoge dan telur puyuh. Aduk rata.
  3. Masukkan air, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai meresap.
  4. Menjelang diangkat, tambahkan kucai. Aduk rata.

Sumber : Saji

Leave a Reply