Tauco Udang

Bahan-bahan:

  • ½ kg udang segar
  • 1 ons buah tekokak
  • 1 papan petai (jika suka)
  • 2 sendok makan tauco (menurut selera)
  • 1 gelas santan kelapa encer

Bumbu-bumbu:

  • 1 sendok makan irisan bawang merah
  • 1 sendok makan irisan bawang putih
  • 2 sendok makan cabe merah
  • 2 ruas lengkuas dimemarkan
  • 1 sendok makan kemiri giling halus
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air asem jawa
  • 4 biji asam kandi (apabila ada)
  • 5 buah cabe hijau, dibelah dibuang isinya
  • 3 lembar daun salam
  • ½ sendok teh terasi halus
  • 1 batang serai dimemarkan
  • Garam, cuka, minyak goreng dan bumbu penyedap secukunya

Cara membuatnya:

  1. Udang dicuci dan dikupas, bubuhi sedikit garam dan cuka.
  2. Kemudian diamkan sebentar dan goreng. Tumis bawang merah setengah kering, kemudian masukkan bawang putih dan bumbu-bumbu lainnya. Setelah itu tuangkan santan, masak hingga mendidih. Masukkan udang, tekokak dan petai. Masak hingga matang lalu angkat.

Sumber : Aneka Masakan Kuliner

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply