Telur Puyuh Daging Sapi

Bahan:

  • 300 gram gaging sapi has, potong dadu
  • 1 putih telur
  • 20 butir telur puyuh, rebus
  • 100 gram kapri, potong jadi dua
  • 500 ml santan
  • 2 iris lengkuas
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdm asam jawa, buang bijinya, tambahkan 5 sdm air, remas-remas hingga larut
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  • 15 buah cabai merah besar, buang bijinya jika tidak suka pedas
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai wangi, tuangi santan. Saat santan mendidih, masukkan daging has sapi, aduk-aduk. Masak dengan api sedang sampai santan berkurang setengahnya dan mulai keluar minyak. Aduk sesekali, tambahkan air asam jawa.
  2. Terakhir, masukkan petai, telur puyuh dan kapri. Aduk rata dan terus masak sampai kapri dan petai layu (jangan terlalu matang agar warna tetap hiau cantik). Angkat sajikan.

Sumber : 25 Resep Sabel Goreng Telur

 

 

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply