Tempe Kari Bakar

Bahan:

  • 400 gram tempe, dipotong tebal 3 cm, masing-masing dibagi 2 bagian, potong 5x7x1 cm
  • 1 sendok teh kari bubuk
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 bah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai harum.
  2. Masukkan tempe. Aduk rata. Tambahkan kari bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap. Angkat. Bakar di atas bara api hingga harum dan kecokelatan.

Sumber : Saji

Leave a Reply