Tempe Masak Kangkung

Bahan:

  • 300 gram tempe, potong kotak 2×2 cm, goreng di dalam minyak panas asal berkulit
  • 3 ikat kangkung, disiangi
  • 150 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 2 cm kunyit, sangrai
  •  buah cabai merah
  • 4 butir bawang merah
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 buah tomat ukuran kecil
  • ¾ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan tempe. Aduk rata. Tambahkan kangkung. Aduk hingga setengah layu.
  3. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masukkan air. Aduk hingga matang.

Sumber : Saji

 

Leave a Reply