Tempe Masak Sambal Bajak

Bahan:

  • 400 gram tempe, dipotong 2×5 cm, goreng hingga matang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
  • 2 buah cabai merah besar, diiris miring
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 1 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula merah
  • 400 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 4 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi, digoreng

Cara membuat:

  1. Goreng tempe dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang dan kecokelatan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan cabai merah dan tomat. Masak hingga layu.
  3. Tambahkan tempe, garam, merica bubuk,dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply