Tenggiri Cengcoan

Bahan:

  • 500 gr ikan tenggiri, potong menurut selera
  • 100 gr tauco
  • 3 sdm minyak
  • 2 sdm air jeruk nipis, sisihkan
  • 10 butir bawang merah, iris
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 5 buah cabai merah, iris
  • 2 ruas jahe, iris halus
  • 30 buah cabai rawit utuh
  • 2 buah tomat, potong 4 bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hinngga harum.
  2. Masukkan tauco dan semua bumbu.
  3. Masukkan ikan tenggiri. Aduk rata. Beri sedikit air.
  4. Masak sampai matang, angkat. Hidangkan.

Sumber: Aura Lezat Sehat

Leave a Reply