Terancam Bunga Kecombrang

Bahan:

  • 150 g kelapa parut
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 bh mentimun, potong kotak kecil
  • 5 lonjor kacang panjang, potong ½ cm
  • 5 lbr bunga kecombrang, iris halus
  • 25 gr petai cina
  • 75 gr taoge pendek
  • 25 gr kemangi, petik daunnya

Bumbu halus:

  • 1 sdt terasi, goreng
  • 4 siung bawang putih
  •  bh cabai merah keriting
  • 2 bh cabai rawit merah
  • 2 cm kencur

Cara membuat:

  1. Campur bumbu halus, kelapa parut, garam, gula merah, dan daun jeruk. Aduk rata. Kukus di atas api sedang sampai matang. Angkat.
  2. Aduk rata mentimun, kacang panjang, bunga kecombrang, petai cina, taoge pendek, kemangi dan kelapa parut.

Sumber : Saji

Leave a Reply