Terik Sayuran

Bahan :

  • 1 buah tahu, dipotong-potong, digoreng sampai berkulit
  • 6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 3 buah cabai hijau, diiris serong
  • 25 gram kacang tanah, digoreng
  • ½ sendok teh garam
  • 150 ml air

Bumbu Halus :

  • ½ sendok teh terasi, digoreng
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan cabai hijau tumis sebentar.
  2. Masukkan potongan kacang panjang. Aduk sampai setengah layu.
  3. Tambahkan potongan tahu, kacang tanah goreng dan garam. Aduk rata.
  4. Tambahkan air. Masak di atas api sedang sampai matang.

Sumber : Saji

Leave a Reply