Terong Telunjuk Tumis Sosis

Bahan:

  • 200 gram terong telunjuk, dibelah 2 bagian
  • 2 buah sosis ayam, dipotong bulat
  • 3 siung bawang putih, diiris halus
  • 6 butir bawang merah, diiris halus
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 3 buah cabai merah, dipotong serong
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 2 sendok teh saus tiram
  • 1 sendok teh kecap manis
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan bawang putih goreng, diremahkan untuk taburan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dan jahe sampai harum.
  2. Tambahkan sosis. Aduk rata. Masukkan terong. Aduk rata.
  3. Masukkan kecap ikan, sasus tiram, kecap manis, merica, gula, dan garam. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai meresap.
  4. Sajikan setelah ditabur bawang putih goreng.

 

Sumber : Saji

Leave a Reply