Timus Isi Daging

Bahan:

  • Ubi jalar kukus 750 gram
  • Kulitnya : tepung lanji 500 gram
  • Garam secukupnya

Isi:

  • Wortel yang dipotong persegi kecil 2 buah
  • Daging cincang 150 gram
  • Bawang prei dicincang 1 batang
  • Seledri dipotong halus 1 batang
  • Lada ½ sendok teh
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih besar 2 siung
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng

Membuatnya:

Kulit : Ubi dihaluskan. Campur garam dan tepung kanji. Kepal-kepal isi tengahnya dengan 1 sendok teh adonan isi, bentuk bulat panjang. Goreng sampai kuning.

Isi:

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Kemudian masukkan daging dan wortel cincang. Beri air ± 125 cc, rebus sampai air habis dan bahan masak. Apabila belum masak dapat ditambahkan air lagi sedikit. Campurkan dengan seledri dan bawang prei, aduk sebentar supaya masak. Kemudian angkat.

Sumber: Menu Keluarga 27

 

 

Leave a Reply