Tongkol Masak Belimbing

Bahan:

  • 300 gram ikan tongkol cue, dipotong-potong
  • 8 buah bawang merah, diiris halus
  • 4 siung bawang putih, diiris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 cm kunyit, dimemarkan
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 5 buah belimbing sayur, dipotong-potong
  • 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 75 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, salam, lengkuas, kunyit, jahe, hingga harum.
  2. Masukkan ikan tongkol. Aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan belimbing sayur dan tomat hijau. Aduk rata.
  4. Masukkan garam, gula pasir dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang.

Sumber : Saji

Leave a Reply