Tum Tahu Ebi

BAHAN:

  • 250 gram tahu
  • 100 gram ayam giling
  • 2 butir telur
  • 5 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan, dipotong 2 cm
  • 1 sendok teh garam
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
  • ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 2 buah cabai merah keriting, diiris serong
  • 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS:

  •  butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
  2. Campur tahu, ayam, ebi, daun bawang, bumbu tumis, telur, garam, kaldu ayam bubuk, dan cabai iris. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.
  3. Ambil dua lembar taun pisang. Sendokkan adonan. Tambahkan daun salam dan serai. Bungkus tum. Sematkan dengan lidi.
  4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply