Tumis Ikan

Bahan:

  • 350 gr daging ikan kakap, dipotong-potong
  • 1 sdm kecpa asin
  • ΒΌ sdt merica bubuk
  • 100 gr kapri
  • 1 batang daun bawang, dipotong-potong
  • 1 sdm kecap manis
  • 150 ml kaldu
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 5 butir merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt terasi
  • 1/8 sdt garam

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan ikan lalu aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan kecap ikan, merica, kapri, dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar.
  3. Masukkan jamur, kecap manis, dan kaldu. Aduk sampai bumbu meresap.

Sumber: Booklet Sedap Hidangan Sebulan


Leave a Reply