Tumis Kacang Panjang Daging

Bahan:

  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • 200 gram daging sapi, iris tipis
  • 50 gram kacang tanah goreng, haluskan
  • 400 cc air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • ΒΌ sendok teh merica
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai haluskan

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan cabai merah hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kacang tanah, aduk rata.
  3. Tuang air, masak hingga daging empuk. Masukkan kacang panjang, masak sampai matang. Angkat dan Sajikan.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

Leave a Reply