Tumis Kacang Panjang Jagung Manis

Bahan :

  • 200 gram kacang panjang, potong-potong
  • 100 gram jagung manis, sisir
  • 150 gram pindang ikan tongkol, goreng, suwir/cabik
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 8 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 cm lengkuas, iris tipis
  • 3 lembar daun salam
  • 2 buah tomat, potong kecil
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis melintang
  • 2 buah cabai hijau, iris tipis melintang
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 150 cc air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis kembali hingga harum. Masukkan kacang panjang, jagung, tomat, kecap manis, garam, gula, cabai merah dan cabai hijau, dan air. Aduk-aduk.
  3. Masukkan ikan tongkol suwir, aduk rata. Hidangkan.

Untuk 5 porsi

Sumber : Majalah Ayahbunda edisi 19/2010

 


Leave a Reply