Tumis Kangkung Daging Giling

Bahan:

  • 200 gr kangkung
  • 1 buah tomat, dipotong panjang
  • 100 gr daging giling
  • 4 siung bawang putih, dimemarkan
  • 2 buah cabai merah, diiris miring
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap jamur
  • 1 sdt minyak wijen
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 300 ml air
  • 1 sdt tepung maizena + 1 sdt air
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
  2. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan kangkung. Aduk sampai setengah layu.
  4. Tambahkan saus tiram. Kecap jamur, minyak wijen, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
  5. Tuang air. Biarkan mendidih. Angkat.
  6. Kentalkan dnegan larutan maizena. Rebus sampai meletup-letup. Angkat.

Sumber: Booklet Hidangan Lezat Sebulan


Leave a Reply