Tumis Pare Ampela

Bahan:

  • 2 buah pare
  • 4 buah ampela ayam, direbus, diiris
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 buah cabai merah, diiris tipis
  • 1 buah cabai hijau, diiris tipis
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • ¼ sendok teh terasi

Cara Membuat:

  1. Belah pare memanjang. Buang biji, iris ½ cm.
  2. Remas-remas pare dan ½ sendok makan garam sampai layu. Cuci bersih. Tiriskan. Remas-remas sekali lagi.
  3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
  4. Masukkan ampela. Aduk rata. Tambahkan pare. Aduk rata.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak di atas api sedang sampai matang.

Sumber : Saji

 

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply