Tumis Peda Tepung

Bahan:

  • 2 ekor ikan asin peda
  • 2 buah tahu pitih, potong-potong 3 x 1 cm
  • 100 gram buncis, potong-potong 3 cm
  • 50 gram tepung terigu campur sampai kental
  • 100 cc air
  • 200 cc minyak goreng

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 6 siung bawang merah, iris halus
  • 10 buah cabai merah, iris serong tipis
  • 1 buah tomat, iris serong
  • 1 batang daun bawang, irirs serong
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

  1. Berisihkan peda, buang kepala dan durinya, potong-potong sesuai tahu dan buncis, celupkan dalam adonan tepung terigu, goreng sampai kering kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  2. Goreng tahu sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan buncis, asuk rata. Masukkan cabai merah, tomat, daun bawang, garam, dan kecap manis, aduk rata.
  4. Setelah buncis layu, masukkan tahu, aduk rata, masukkan peda goreng, aduk rata, angkat.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

Leave a Reply